Le carnet de recettes de Xine

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  Rillettes de saumon

  Saumon frais, saumon fumé, beurre mou, échalotes, mascarpone, jus de citron, ciboulette, baies roses
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  Verrines de foie gras aux pommes

  Pommes golden, foie gras mi cuit, pain d'épice, beurre
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  Sauce salsa

  Tomates pelées, oignons, piment vert, poivron rouge, jus de citron vert, épices à chili