Velouté de potiron et de poireauxUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Velouté de potiron et de poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 400g de potiron; 2 poireaux; 1 oignon; 20cl de crème liquide; Sel et poivre; Huile d'olive

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Un délicieux velouté à base de potiron et de poireaux, parfait pour un repas léger et savoureux.

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 25 min.
Cuisson : 25 min.

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Préparation

Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
Couper les poireaux en rondelles.
Éplucher le potiron et le couper en cubes.
Faire chauffer une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les poireaux et le potiron et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter 20cl de crème liquide, sel et poivre.
Faire mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Mixer le velouté jusqu'à obtenir une consistance veloutée.
Servir le velouté bien chaud.