Velouté de courge et de poireauxUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Velouté de courge et de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de courge coupée en morceaux; 2 poireaux coupés en tronçons; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 20 cl de crème liquide; Sel et poivre; Huile d'olive

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Une recette rapide et facile à préparer pour un délicieux velouté de courge et de poireaux

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et mettez-y l'oignon et les poireaux.
Faites-les revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez ensuite la courge, l'ail et 2 verres d'eau.
Laissez cuire 15 minutes à feu doux avec le couvercle.
Mixez le tout avec la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.