Velouté de courge et de poireaux

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et mettez-y l'oignon et les poireaux.
2. Faites-les revenir 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajoutez ensuite la courge, l'ail et 2 verres d'eau.
4. Laissez cuire 15 minutes à feu doux avec le couvercle.
5. Mixez le tout avec la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
6. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de courge coupée en morceaux,
• 2 poireaux coupés en tronçons,
• 2 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 20 cl de crème liquide,
• Sel et poivre,
• Huile d'olive.