Tajine aux citrons confits et poulet m'chermel

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajouter le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit à l'intérieur.
4. Ajouter le curcuma, la cannelle, le gingembre, le sel et le poivre et remuer pour bien mélanger.
5. Ajouter les citrons confits et mélanger pour bien les incorporer.
6. Ajouter le miel et mélanger.
7. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et cuit.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 poulet, coupé en morceaux,
• 4 citrons confits,
• 2 oignons, émincés,
• 2 gousses d'ail, écrasées,
• 1 cuillère à café de curcuma,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 cuillère à café de gingembre,
• 2 cuillères à soupe de miel,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre au goût.