Soupe au citron (Sopa de lima)Une recette Unjourunerecette.fr

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1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le riz et bien mélanger.
4. Ajouter l'eau, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre.
5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
6. Servir avec un peu de piment rouge haché.