Poêlée de Veau aux Poivrons et Tomates

Préparation :

1. Epluchez et hachez l'oignon.
2. Lavez les poivrons et coupez-les en petits cubes.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
4. Faites revenir l'oignon et les poivrons pendant 5 minutes.
5. Ajoutez le veau haché et mélangez avec le reste des légumes. Faites-le cuire 5 minutes.
6. Ajoutez les tomates et mélangez.
7. Assaisonnez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Servez chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 gr de veau haché,
• 1 oignon,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 100 gr de tomates concassées,
• 1 c. à s. d'huile d'olive,
• Sel et poivre.