Oeufs pochés au saumon fumé

Préparation :

1. Couper le saumon fumé en morceaux.
2. Faire bouillir une casserole d'eau.
3. Ajouter une pincée de sel dans l'eau et ramener à ébullition.
4. Casser les oeufs et les placer délicatement dans l'eau frémissante.
5. Laisser cuire pendant 4 minutes.
6. Retirer les oeufs pochés avec une écumoire.
7. Disposer les oeufs pochés sur des assiettes.
8. Ajouter les morceaux de saumon fumé et les rondelles de tomates.
9. Assaisonner de sel et de poivre.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 100 g de saumon fumé,
• 2 tomates en rondelles,
• Sel et poivre.