Oeufs de caille en salade

Préparation :

1. Faire cuire les oeufs de caille dans une casserole d'eau bouillante pendant 7 minutes.
2. Rafraichir les oeufs sous l'eau froide.
3. Éplucher et couper en dés les tomates et le concombre.
4. Mélanger les tomates, le concombre et la salade verte dans un saladier.
5. Couper les oeufs de caille en deux et ajouter les à la salade.
6. Mélanger la moutarde et l'huile d'olive, assaisonner et verser sur la salade.
7. Mélanger et servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs de caille,
• 2 tomates,
• 1 concombre,
• 1 salade verte,
• 2 cuillères à soupe de moutarde,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.