Madeleines au citron

Préparation :

1. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez au fouet.
3. Dans une petite casserole faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
4. Versez le jus de citron, ajoutez les zestes râpés et mélangez le tout.
5. Versez la pâte à madeleines dans des moules à madeleines de préférence en silicone (plus facile pour le démoulage) et enfournez 15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Ma liste de course pour 8 personnes :

• 130 g de farine,
• 130 g de sucre,
• 150 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• le zeste râpé d'un citron.