Madeleines au beurre salé

Préparation :

1. Dans une jatte, mélangez le sucre et les oeufs.
2. Ajoutez la farine, la levure, les beurres fondus, le zeste de citron et le lait.
3. Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 20 minutes.
4. Versez la pâte dans des moules à madeleine.
5. Enfournez 10 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 200 g de farine,
• 60 g de beurre,
• 70 g de beurre salé,
• le zeste d'un citron bio,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 3 oeufs,
• 140 g de sucre,
• 3 cuillères à soupe de lait.