Gâteau de semoule

Préparation :

1. Faites flamber les raisins secs avec le rhum puis réservez.
2. Dans un saladier, battez les oeufs avec la moitié du sucre.
3. Faites chauffer le lait dans une casserole. Au moment de l'ébullition, versez la semoule et faites cuire environ 9 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajoutez la cannelle et la reste du sucre puis mélangez.
4. Versez la semoule cuite et les raisin secs dans le saladier. Mélangez le tout et versez la préparation dans un moule en silicone.
5. Enfournez th 6/7 (200°) pendant 15 minutes. Servez ce gâteau de semoule bien frais.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 80 g de semoule de blé fine,
• 80 g de raisins secs blonds,
• 80 g de sucre en poudre,
• 50 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 2 cuillères à soupe de rhum,
• 1 pincée de cannelle.