Cake au citron

Préparation :

1. Battez les blancs d'oeuf en neige puis réservez les. Mélangez les jaunes avec le sucre dans un autre saladier et ajoutez-y le beurre préalablement ramolli.
2. Râpez le citron au-dessus du saladier, ajoutez la farine en pluie et incorporez les blancs en neige. Remuez délicatement puis verser la préparation dans un moule à cake beurré.
3. Mettez au four th 6 (180°C) pendant 35 minutes.
4. Préparer le sirop en mélangeant à feu doux, le jus de 2 citrons avec le sucre en morceaux. Imbiber le cake de ce sirop puis laisser refroidir avant de servir.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 200 g de farine,
• 200 g de sucre en poudre,
• 4 oeufs,
• 1/2 paquet de levure chimique,
• 80 g de beurre,
• 1 citron,
• 15 morceaux de sucre ,
• le jus de 2 citrons.