Virgin CaesarUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Laver les brins de céleri et les laisser égoutter.
2. Mesurer 800 ml jus de tomate aux palourdes, 60 ml jus de citron, 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe raifort préparé et 1 cuillère à café sauce piquante.
3. Verser et mélanger ces liquides dans un pichet et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
4. Mélanger 5 g sel de céleri et une pincée de poivre noir dans une assiette pour préparer le bord des verres.
5. Humidifier le bord de 4 verres avec un peu de jus de citron, tremper les bords dans le sel préparé et remplir les verres de 400 g glaçons.
6. Répartir le mélange de jus dans les verres, remuer doucement et garnir chaque verre d'un brin de céleri.