Velouté de potimarron et de poireaux - Recette facile

Préparation :

1. Épluchez et émincez l'oignon et les poireaux.
2. Coupez le potimarron en deux, retirez les graines et épluchez-le.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon puis les poireaux.
4. Ajoutez le potimarron et faites-le revenir quelques minutes.
5. Versez le bouillon et portez à ébullition.
6. Laissez cuire à petits frémissements pendant 15 minutes.
7. Mixez le velouté avec une louche de crème liquide.
8. Assaisonnez à votre goût et servez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

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