Quiche aux Saint-Jacques et Poireaux

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Déroulez la pâte et foncez-en un moule à tarte.
3. Lavez, émincez finement les poireaux.
4. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les poireaux quelques minutes.
5. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les oeufs et assaisonnez de sel et poivre.
6. Disposez les poireaux sur la pâte puis les Saint-Jacques.
7. Versez dessus le mélange oeufs-crème.
8. Enfournez 35 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée,
• 4 Saint-Jacques,
• 2 poireaux,
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
• 2 oeufs,
• Sel et poivre.