Pudding de pain (Capirotada)Une recette Unjourunerecette.fr

Name: Pudding de pain (Capirotada)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Mexique
Ingredients: 2 tranches de pain de mie; 2 tasses de raisins secs; 2 tasses de noix ou de pacanes hachées; 2 tasses de sucre brun; 1 tasse de beurre (ou margarine); 1/2 tasse de cannelle moulue; 3 tasses de lait; 1 tasse de miel; 1/2 tasse de jus de citron ou de lime

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Un délicieux pudding de pain typique mexicain, composé de pain, de fruits secs et de cannelle.

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 25 min.
Cuisson : 40 min.
Pays : Mexique

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Préparation

Coupez le pain de mie en petits cubes et faites-les légèrement dorer dans un peu de beurre, à feu moyen
Mettez les cubes de pain dans un plat allant au four et saupoudrez de raisins secs, de noix ou de pacanes hachés et de cannelle moulue
Fouettez le sucre brun avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajoutez le lait, le miel et le jus de citron ou de lime, et mélangez bien
Versez le mélange sur le pain et les fruits secs et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés
Préchauffez le four à 350 °F (175 °C) et enfournez le pudding de pain pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit