Poulet rôti à la mexicaine

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 degrés F
2. Dans un bol, mélanger le piment en poudre, le sel et le poivre
3. Placer le poulet dans un plat allant au four
4. Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive
5. Saupoudrer le mélange de piment, de sel et de poivre sur le poulet
6. Ajouter les oignons, les tomates, l'ail et le jus de citron dans le plat
7. Verser le vin blanc sur le poulet
8. Couvrir le plat avec un couvercle et enfourner pendant 45 minutes

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 poulet entier,
• 2 oignons hachés,
• 1 tasse de tomates pelées et épépinées,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1/2 tasse de vin blanc,
• 1/2 tasse de jus de citron,
• 2 cuillères à soupe de piment en poudre,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1/2 cuillère à café de poivre,
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.