Oeufs Cocotte au Saumon Fumé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper le saumon fumé en petits dés
3. Emincer les échalotes
4. Mélanger le saumon, les échalotes, la crème, le persil et assaisonner
5. Répartir le mélange dans 4 ramequins
6. Casser un oeuf dans chaque ramequin
7. Enfourner pendant 25 minutes
8. Servir

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 100g de saumon fumé,
• 100ml de crème fraîche,
• 2 échalotes,
• 2 c. à s. de persil haché,
• Sel et poivre.