Hachis Parmentier de Confit de Canard

Préparation :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à l'eau salée pendant 15 minutes.
2. Faites cuire le confit de canard dans une poêle pendant 10 minutes.
3. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
4. Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, le confit de canard, les oeufs, la crème fraîche et le fromage râpé.
5. Versez le mélange dans un plat à gratin et enfournez pour 30 minutes à 180°C.
6. Servez chaud et dégustez!

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 kg de pommes de terre,
• 1,5 kg de confit de canard,
• 200 g de fromage râpé,
• 3 oeufs,
• 25 cl de crème fraîche,
• Sel et poivre.