Hachis Parmentier aux épinards et aux pignons de pin

Préparation :

1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire avec du sel.
2. Faites cuire les épinards à la poêle avec du beurre.
3. Dans un plat, étalez les pommes de terre puis les épinards et les pignons de pin.
4. Mélangez le tout et ajoutez du sel et du poivre.
5. Enfournez 20 minutes à 200°C.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de pommes de terre cuites,
• 100g de pignons de pin,
• 500g d'épinards,
• 50g de beurre,
• Sel, poivre.