Carbonnade de veau à la bière

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez le veau haché et faites-le dorer.
3. Saupoudrez de farine et ajoutez les carottes coupées en lamelles.
4. Versez la bière et ajoutez le concentré de tomates.
5. Ajoutez le laurier et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant une heure et demie et servez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 800 g de veau haché,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 carottes,
• 1 feuille de laurier,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 50 cl de bière blonde,
• Sel et poivre.