Recettes de Pologne

Name: Żurek
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pologne
Ingredients: 500 ml de levain de seigle liquide (farine de seigle fermentée); 1 litre d'eau; 300 g de saucisse fumée; 200 g de poitrine de porc; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; 5 grains de poivre noir; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile; 100 ml de crème fraîche; 2 œufs

2 recettes

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15 min.
- Pas de note pour Żurek
Żurek
Levain de seigle liquide (farine de seigle fermentée), eau, saucisse fumée, poitrine de porc, oignon, ail, laurier, grains de poivre noir, crème fraîche, œufs

20 min.
- Pas de note pour barszcz (borsch)
Barszcz (Borsch)
Betteraves rouges, bouillon de légumes, carotte, oignon, ail, vinaigre de cidre, sucre, chou blanc, laurier, poivre noir moulu, crème fraîche

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