Cakes sales faciles
Idées de repas froid
Vous cherchez des idées de tartinades pour l'apéro ? Découvrez notre sélection de recettes de tartinades, dips et rillettes : houmous, guacamole, tapenade, tzatziki, rillettes de saumon et bien d'autres. Parfaits à partager entre amis ou en famille, sur des toasts ou à la cuillère.
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Guide
Houmous, guacamole, tapenade, rillettes, tzatziki — des tartinades et dips faciles pour l'apéro.
Une tartinade est une préparation onctueuse ou en purée qui se tartine sur du pain, des toasts ou des crackers. Les dips sont plus liquides et se mangent en trempant (légumes, chips, pain). Les rillettes (poisson, volaille) sont aussi des tartinades.
Les grands classiques : houmous maison, guacamole, tapenade d'olives, tzatziki grec, rillettes de saumon et tarama. Pour changer, essayez nos tartinades de betterave, de lentilles corail ou de chèvre frais.
La plupart des tartinades se préparent en 5 à 15 minutes avec un mixeur ou un robot. Mixez les ingrédients principaux (pois chiches pour le houmous, avocat pour le guacamole, olives pour la tapenade) avec de l'huile d'olive, du citron et des épices.
Présentez-les dans de petits bols individuels, accompagnés de légumes croquants (carottes, concombre, radis, céleri), de pain grillé, de crackers ou de chips. Variez les couleurs pour un effet visuel.
La tartinade est plus épaisse et se tartine (houmous, rillettes), tandis que le dip est plus liquide et se mange en trempant (tzatziki, sauce au fromage blanc). Mais les deux se servent à l'apéritif.
Oui, la plupart des tartinades et dips se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé. Sortez-les 15 minutes avant de servir. Le houmous et les rillettes de poisson sont même meilleurs préparés la veille.
De nombreuses tartinades sont naturellement végétariennes : houmous, guacamole, tapenade, caviar d'aubergine, tzatziki, tartinade de betterave, de lentilles corail ou de petits pois.
Les rillettes de saumon sont les plus populaires, suivies des rillettes de thon, de sardine et de maquereau. Elles se préparent avec du fromage frais ou de la crème, du citron et des herbes.
Un jour, une recette est un site de cuisine d'un nouveau genre qui a pour but de vous simplifier la vie en vous fournissant chaque jour, de 1 à 4 idées de recette du jour. Les recettes sont spécialement élaborées par Olivier & Pauline, les webmasters du site. Sur quels critères ? Les recettes doivent être faciles à faire, rapides à préparer, pas chères et surtout délicieuses.
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