Tajine aux Citrons Confits ou Poulet M'chermelUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Tajine aux Citrons Confits ou Poulet M'chermel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1 kg de poulet ou d'agneau; 3 citrons confits; 12 olives vertes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de curcuma; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

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Un plat marocain délicieux et parfumé, composé de citrons confits ou de poulet, accompagné de légumes et d'épices.

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Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 15 min.
Cuisson : 45 min.
Pays : Maroc

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Préparation

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
Ajoutez les morceaux de poulet ou d'agneau et faites-les dorer.
Ajoutez les épices et mélangez bien.
Ajoutez les citrons confits coupés en morceaux et les olives, puis mélangez.
Versez de l'eau jusqu'à recouvrir les ingrédients et portez à ébullition.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes (pour le poulet) ou 1h30 (pour l'agneau).
Ajoutez du sel et poivre et mélangez.
Servez le tajine bien chaud.