Soupe de poireauxUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe de poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 4 poireaux; 1 oignon; 30g de beurre; 1 litre de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; sel; poivre

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Cette soupe aux poireaux est simple et savoureuse. Elle est riche en saveurs et idéale pour un repas chaud et réconfortant.

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 20 min.

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Préparation

Éplucher et émincer l'oignon.
Nettoyer et couper les poireaux en tronçons.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajouter l'oignon et les poireaux.
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Verser le bouillon de légumes et ajouter du sel et du poivre.
Laisser mijoter pendant 15 minutes environ.
Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Servir la soupe bien chaude.