Oeufs brouillés aux foies de volaille

Préparation :

1. Faire revenir les oignons hachés dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez les foies de volaille et faites-les sauter à feu moyen pendant 5 minutes.
3. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette.
4. Ajoutez les oeufs aux foies de volaille et mélangez bien.
5. Mélangez à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oeufs soient bien cuits.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 150g de foies de volaille,
• 1 oignon haché,
• 25g de beurre,
• sel et poivre.