Muffins au foie gras

Préparation :

1. Coupez le foie gras en cubes.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs un à un puis le lait et l'huile. Mélangez à l'aide d'un fouet. Salez et poivrez.
3. Incorporez les morceaux de foie gras et mélangez.
4. Versez la préparation dans des moules à muffins de préférence en silicone (plus facile pour le démoulage).
5. Enfournez les muffins 25 minutes th 6 (180°).
6. Laissez-les refroidir avant de déguster.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 180 g de farine,
• 200 g de foie gras mi cuit,
• 15 cl de lait,
• 3 oeuf,
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• sel,
• poivre.