Agneau aux courgettes et tomates

Préparation :

1. Coupez l'agneau en cubes.
2. Émincez les oignons et l'ail.
3. Coupez les tomates et les courgettes en tranches.
4. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y dorer l'agneau.
5. Ajoutez les oignons et l'ail et faites cuire quelques minutes.
6. Ajoutez les courgettes et les tomates et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et l'agneau bien cuit.
7. Salez et poivrez selon votre goût.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg d'agneau,
• 4 courgettes,
• 4 tomates,
• 2 oignons,
• 4 gousses d'ail,
• 2 c. à s. d'huile d'olive,
• Sel et poivre.