Moelleux au Citron et Pavot

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Mélangez les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
4. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de pavot et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Lavez et râpez les citrons et ajoutez-les à la pâte.
6. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 25 minutes.
7. Une fois cuit, laissez reposer le gâteau 5 minutes avant de le démouler et de le parsemer de sucre glace.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 oeufs,
• 100 g de sucre,
• 100 g de beurre fondu,
• 200 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 50 g de poudre de pavot,
• 2 citrons non traités,
• 2 cuillères à soupe de sucre glace.