Brouillade d'?ufs au chorizo

Préparation :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. Coupez le chorizo en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec l'oignon haché.
3. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les dans la poêle avec le chorizo et l'oignon.
4. Remuez jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés.
5. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre.
6. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les oeufs soient bien cuits.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 50 g de chorizo,
• 1 oignon,
• 5 cl de crème fraîche,
• Sel et poivre.