Sauté de veau au chorizo

Préparation :

1. 1. Épluchez l'oignon et les gousses d'ail et émincez-les finement.
2. 2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
3. 3. Pendant ce temps, coupez le chorizo en petits cubes.
4. 4. Quand l'oignon et l'ail sont bien dorés, ajoutez le chorizo et faites-le revenir quelques minutes.
5. 5. Ajoutez ensuite les escalopes de veau et faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
6. 6. Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
7. 7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. 8. Servez le sauté de veau et dégustez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g d'escalopes de veau,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 100 g de chorizo,
• 20 cl de vin blanc sec,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.