Soupe de pommes de terre et asperges

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
2. Coupez les oignons et l'ail.
3. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile.
4. Ajoutez les pommes de terre, les asperges et le bouillon cube.
5. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
6. Ajoutez la crème et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.
7. Mixez le tout et salez et poivrez selon votre goût.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 800g de pommes de terre,
• 200g d'asperges,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1 bouillon cube,
• 25cl de crème fraîche,
• Sel et poivre.