Poulet à l'orange et aux pistaches

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400F.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
3. Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Transférer le poulet dans un plat allant au four.
5. Dans un bol, mélanger le jus d'orange, la marmelade et les pistaches.
6. Verser le mélange sur le poulet.
7. Saler et poivrer au goût.
8. Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 poitrine de poulet coupée en dés,
• 1/4 tasse de beurre non salé,
• 1/4 tasse de jus d'orange,
• 2 c. à soupe de marmelade d'oranges,
• 1/4 tasse de pistaches non salées,
• Sel et poivre au goût.