Paleron aux carottes

Préparation :

1. Épluchez et coupez les oignons et l'ail finement.
2. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir les oignons et l'ail.
3. Ajoutez le paleron et faites-le dorer de tous les côtés.
4. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et faites revenir 5 minutes.
5. Saupoudrez de farine et mélangez bien.
6. Ajoutez 2 verres d?eau et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure en mélangeant régulièrement.
7. Assaisonnez selon votre goût et servez chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 paleron de 1,2 kg,
• 1 kg de carottes,
• 2 oignons,
• 2 gousses d?ail,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 50 g de beurre,
• Sel et poivre au goût.