Galette de pommes de terre et chorizo

Préparation :

1. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
2. Epluchez et émincez les oignons.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons.
4. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles.
5. Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
6. Ajoutez le persil haché et assaisonnez.
7. Une fois les pommes de terre cuites, éteignez le feu et réservez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 pommes de terre moyennes,
• 200 g de chorizo,
• 2 oignons,
• 1 c. à soupe de persil haché,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.