Velouté de Brocoli au Gorgonzola

Préparation :

1. Laver et couper le brocoli en petits morceaux.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir le brocoli.
3. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Ajouter le gorgonzola et laisser fondre.
5. Mixer le tout.
6. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
7. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 gros brocoli,
• 50 gr de gorgonzola,
• 30 gr de beurre,
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche.