Soupe surprise aux poivrons

Préparation :

1. Couper les poivrons en petits dés.
2. Emincer l'oignon et les gousses d'ail.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
4. Ajouter le cumin et mélanger.
5. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
7. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
8. Servir bien chaud avec du pain et de la crème fraîche.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 poivrons rouges,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 cuillères à café de cumin,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre selon les goûts.