Rôti de veau en croûte de moutarde

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le thym, l'ail haché, du sel et du poivre.
3. Badigeonner le rôti de veau avec ce mélange.
4. Enfourner le rôti et le laisser cuire pendant 45 minutes.
5. Servir le rôti avec des légumes ou des pommes de terre.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1,5 kg de rôti de veau,
• 3 c. à soupe de moutarde,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de thym frais,
• Sel et poivre.