Purée de patates douces au cumin

Préparation :

1. Épluchez et lavez les patates douces puis coupez-les en gros cubes.
2. Mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau salée.
3. Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.
4. Égouttez les patates douces et faites-les revenir dans le beurre chaud.
5. Moulez les patates douces au presse-purée.
6. Remettez la purée dans la casserole et ajoutez le cumin.
7. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
8. Servez la purée de patates douces bien chaude.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 600g de patates douces,
• 15 g de beurre,
• 1 cuillère à café de cumin en poudre,
• Sel et poivre.