Pommes de terre au boursin

Préparation :

1. Lavez les pommes de terre. Enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four 30 minutes th 6/7 (200°).
2. Faites chauffer le boursin dans une casserole. Poivrez et ajoutez la ciboulette fraîche ciselée.
3. Sortez les pommes de terre du four et retirez le papier aluminium. Fendez-les dans le sens de la longueur et versez dedans la sauce au boursin.
4. Servez bien chaud en accompagnement de volaille ou de poisson.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 grosses pommes de terre spécial four,
• 1 pot de Boursin cuisine ciboulette,
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
• poivre.