Pho Xao (Nouilles Frites)

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez les légumes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les nouilles frites et bien mélanger.
5. Ajoutez la sauce soja et la sauce pour nouilles et mélanger.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Laisser mijoter jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et bien enrobées de sauce.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 tasses de Nouilles Frites Pho,
• 2 tasses de légumes (poivrons et légumes mélangés),
• 1 oignon moyen, haché,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe de sauce pour nouilles,
• Sel et poivre, au goût.