Oeufs pochés avec yaourt

Préparation :

1. Mélanger le yaourt, le sel et le poivre dans une petite assiette plate.
2. Casser chaque oeuf dans un bol ou une tasse.
3. Plonger chaque oeuf dans le mélange de yaourt et bien l'enrober.
4. Verser l'oeuf poché dans une casserole d'eau frémissante et cuire doucement pendant environ 5 minutes.
5. Retirer l'oeuf poché à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
6. Servir les oeufs pochés chauds avec du pain toasté.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 1 tasse de yaourt grec,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1/2 cuillère à café de poivre frais moulu.