Oeufs brouillés aux herbes

Préparation :

1. Casser les oeufs dans un bol et les battre avec une fourchette.
2. Ajouter la crème fraîche, le persil et la ciboulette hachés et mélanger.
3. Saler et poivrer.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen et verser l'oeufs brouillés.
5. Remuer régulièrement à l'aide d'une spatule en bois.
6. Quand les oeufs sont cuits, servir aussitôt.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
• 1 cuillère à soupe de persil haché,
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée,
• Sel et poivre.