Oeufs brouillés à la mimolette

Préparation :

1. Cassez les oeufs dans un grand bol et fouettez-les avec une fourchette.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle.
3. Versez les oeufs battus dans la poêle et remuez doucement avec une spatule.
4. Ajoutez les tranches de mimolette et remuez jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
5. Salez et poivrez à votre convenance.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 8 tranches de mimolette,
• 50g de beurre,
• Sel et poivre.