Oeufs au plat au lard

Préparation :

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
2. Faire cuire les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3. Casser les oeufs dans la poêle et les cuire à feu moyen jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes encore coulants.
4. Saler et poivrer les oeufs et servir aussitôt.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 4 tranches de lard,
• 1 cuillère à soupe d'huile,
• Sel et poivre.