Chili au potiron et aux haricots rouges

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon haché et l'ail haché.
2. Ajoutez le potiron et faites-le revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les haricots rouges, le cumin moulu, le paprika, le sucre, le sel et le poivre et mélangez bien.
4. Ajoutez de l'eau pour couvrir le mélange et faites mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
5. Ajoutez le piment de Cayenne et mélangez bien.
6. Servez le chili chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de haricots rouges cuits,
• 600 g de potiron coupé en cubes,
• 1 oignon haché,
• 3 gousses d'ail hachées,
• 2 cuillères à soupe de cumin moulu,
• 1 cuillère à soupe de paprika,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne,
• Sel et poivre.