Bouillon de poulet (Caldo de pollo)

Préparation :

1. Mettez le poulet dans une grande casserole et ajoutez-y 2 litres d'eau.
2. Ajoutez l'oignon, la tomate, le poivron, les carottes, le laurier, la ciboulette, le sel, l'ail, le poivre noir et le piment en poudre.
3. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 45 minutes.
4. Retirez le poulet de la casserole et découpez-le en morceaux.
5. Ajustez les assaisonnements selon votre goût et servez le bouillon de poulet chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg de poulet entier,
• 1 oignon coupé en quartiers,
• 1 tomate coupée en quartiers,
• 1 poivron rouge coupé en quartiers,
• 2 carottes coupées en rondelles,
• 1 feuille de laurier,
• 1 bouquet de ciboulette,
• 1 c. à thé de sel,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 pincée de poivre noir,
• 1 c. à thé de piment en poudre.