Boeuf à l'arlésienneUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Boeuf à l'arlésienne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 600g de boeuf (paleron, gîte, ou bourguignon) coupé en cubes; 2 oignons hachés finement; 2 gousses d'ail émincées; 2 poivrons rouges coupés en lanières; 2 tomates coupées en cubes; 1/2 verre de vin blanc sec; 1/2 verre d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); Sel et poivre noir fraîchement moulu

Pas de note pour boeuf à l'arlésienne

Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !

Cette recette traditionnelle de Boeuf à l'arlésienne est facile à préparer et délicieuse pour un repas d'hiver réconfortant. En savoir plus

Photo de la recette Boeuf à l'arlésienne

Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 20 min.
Cuisson : 1h30

Commenter Sauvegarder

Question ?

Imprimer

Préparation

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les cubes de boeuf et faites-les dorer de tous les côtés.
Ajoutez les poivrons et les tomates, puis versez le vin blanc et l'eau. Ajoutez le bouquet garni et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre et que la sauce ait épaissi.
Servir chaud accompagné de riz blanc ou de pommes de terre vapeur.