Souris d'agneau au miel et thym

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faire suer l'oignon émincé.
3. Ajouter les souris d'agneau et les faire dorer quelques minutes.
4. Ajouter l'ail émincé, le thym, le miel et le sel et poivre.
5. Mélanger pour bien enrober les morceaux de viande.
6. Couvrir et enfourner pour 1 heure et 30 minutes.
7. Servir chaud avec des légumes de saison.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg de souris d'agneau,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 4 cuillères à soupe de miel,
• 2 cuillères à café de thym,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.