Ragoût de boeuf salé

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
2. Ajoutez le boeuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. Ajoutez les carottes, le poivron et les tomates pelées.
4. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
5. Ajoutez le concentré de tomates, le paprika et le thym.
6. Assaisonnez et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de boeuf haché,
• 2 oignons hachés,
• 2 gousses d'ail émincées,
• 2 carottes coupées en dés,
• 1 poivron rouge coupé en dés,
• 1 boîte de tomates pelées,
• 1 c. à soupe de concentré de tomates,
• 1 c. à soupe de paprika,
• 1 c. à café de thym,
• Sel et poivre.